Olahan ayam memang merupakan menu makanan yang sangat mudah ditemukan, dari mulai resep ayam bakar ayam panggang, ayam goreng dana yam ayam yang umumnya mudah kita temukan. Selain olahan ayam khas Asia, ada juga olahan ayam khas Eropa yang terkenal akan kelezatannya. Olahan ayam dari berbagai negara di Eropa memberukan cita rasa khas Eropa. Untuk anda yang pernah berkunjung ke nagara-negara di Eropa mungkin suda tidak asing dnegan olahan ayam yang akan dibahas dibawah ini.
Coq Au Vin (Prancis)
Coq Au Vin memiliki arti ayam jantan di Wine. Olahan ayam ini berupa kaki ayang yang dimasak dnegan anggur merah dalam wakyu yang lama. Tekstur daginnya lebih lembut ditambah bumbu nya yang lebih meresap. Beberapa wilayah di Prancis menggunakan wine lokal sebagai campuran. Bahan lain yang digunakan terdiri dari irisan jamur, lardon, dan juga bawnga putih, Makanan ini disajikan dalam porsi sedikit dan rasanya ringan, Selain itu, coq au vin mudah dibuat sehingga sangat populer di kalangan ibu rumahg tangga.
Chicken Schnitzel (Austria)
Chicken Schnitzle memiliki banyak nama seperti wiener schnitzel, becsi szelet, ayam katsu dan chicken cutlet. Olahan ayam khas Austria ini menjadi salah satu olahan ayam yang paling populer di seluruh dunia, Meskipun stiap negara memiliki versi berbeda namun bumbu dasar yang digunakan tetap sama. Bahan dan bumbu yang digunakan yaitu fillet ayam, tepung roti dan telur. Makanan ini sangat populer dan menjadi makanan nasional di Austria. Di Austria, daging yang digunakan bisa bermacam-macam tapi yang paling sering adalah ayam, sapi atau babi.
Pitepalt (Swedia)
Pitepalt adalah makanan semacam baksi yang berasal darikota Pitea Swedia. Bahan yang digunakan terdiri dari kentang mentah tepung dan juga gandum. Daging ayam digunakan sebagai isian makanan. Uniknya masing-masing setiap penjual di Swedia memiliki kreasinya masing-masing dalam menciptakan Pitepalt yang lezat.
Flygande Yakub (Swedia)
Flygande Yakub atau Flying Jacib merupakan makanan khas Swedia yang berisi daging ayam, Daging ayam pada menu aslinya harus dibumbui dulu dengan bumbu Italia. Bahan lainnya dalam flygande yajub terdiri dari sambal, krim, kacang panggang, pisang dan daging sapi. Flygande akub juga terseida dalam versi khusus Vegetarian
Ayam Parmigiana (Italia)
Selain Ayam Saltibocca, ada lagi sajian ayam khas Italia lainnya yakni ayam parmigiana. Makanan ini berahan dasar ayam yang dimasak dnegan cara digoreng dan diberi tambahan saus dan keju. Sajian ayam ini cocok disajikan dnegan Spaghetti.
Ayam Saltimbocca (italia)
Olahan ayam khas Italia ini terkenal enak. Sesuai dengan namnya, ayam saltimbocca terbuat dari daging ayam, bayam, Prosciutta ham, dan keju Mozarella. Ayam saltimbocca ini termasuk makanan yang populer karena kelezatannya.
Kotlet Z Kurczaka (Polandia)
Kotlet Z kurczaka adalah cutlet khas Polandia yang berbahan dasar daging ayam. Olahan ini berupa ayam goreng tepung yang disajikan dengan kentang rebut ataupun goreng juga sayuran berupa parutan dari daging babi goreng tepung yang disebut kotlet schabowy dan ikan goreng tepung yag disebut kotley z ryby.
Kofte (Turki)
Kofte adalah olah ayam khas Turki yang harus ada di rangkian artikel ini, Makanan ini berasal dari daging ayam yang digiling serta dicampur dnegan bumbu-bumbu. Selain daging ayam, Kote juga dapayt berasal dari daging kambing ataupun sapi.